Opfordring til øget brug af mindre anvendte fiskearter og forbedring af social integration

Ud over at være betydningsfuldt for den lokale fødevareproduktion udgør fiskeri også en væsentlig del af finnernes nationale identitet og fødevarekultur i kystområderne og inde i landet. Lokalt landet fisk anses for at være en ressource, der kunne udnyttes mere effektivt, især hvad angår arter, der ikke udnyttes i særlig høj grad, som brasen, skalle, rimte og smelt. Kendskabet til de fleste mindre anvendte fiskearter er ikke særlig udbredt blandt forbrugere og restauratører, som heller ikke sætter pris på dem.

I kølvandet på den store tilstrømning af migranter i 2015 opstod et øget behov for at finde frem til tiltag, der bedre ville kunne bygge bro mellem migranter og lokalbefolkning. I den hensigt at tackle begge udfordringer satte Smartfish-projektet sig for at øge kendskabet til og forbruget af lokale fiskearter samt integrere migranter med forskellig kulturel baggrund i lokalsamfundet gennem madlavningsarrangementer og erfaringsudveksling. Der blev undervejs i projektet udviklet en ny integrationsmodel for migranter samt nytænkende opskrifter med de mindre anvendte fiskearter.

Projektet havde desuden også til formål at ændre forbrugernes opfattelse af de mindre anvendte fiskearter ved at lægge vægt på deres positive aspekter, f.eks. CO2-aftryk og den korte transportafstand. Finsk fiskeri bidrager for eksempel til en årlig reduktion af fosforudledningen fra Østersøen på 700 ton, hvilket er dobbelt så meget som målsætningen for den landbaserede reduktion.

Projektet blev afviklet af den finsk-svensk udgave af Marthaforbundet, som udbyder kurser inden for kultur og husholdning og arbejder for at fremme trivsel og livskvalitet i Finland. Organisationen har en bred viden om lokal fødevareproduktion og formidler oplysning om bæredygtige måder at leve på.