FARNET
Fisheries Areas Network
Good Practice Project
Suočena s problemom niskih cijena, Organizacija proizvođača Vianapesca tražila je način poboljšanja vrijednosti ribe niske cijene, kao što su skuša i sardina. Stoga je FLAG-u pristupila s idejom izrade projekta o dodavanju vrijednosti.
Projekt je započeo proučavanjem tržišta kako bi se odredio najbolji način dodavanja vrijednosti ribi Organizacije proizvođača Vianapesca. Uočavajući rastuću potrebu za visokokvalitetnim ribljim proizvodima spremnima za jelo, Organizacija proizvođača odlučila je razviti i promicati asortiman konzervirane ribe. To je uključivalo razvoj nove ambalaže kako bi se se Organizacija proizvođača i njezini ribari grafički predstavili te kako bi se podigla kvaliteta vrsta koju love lokalne flote.
Prateća marketinška kampanja bila je usmjerena na aspekte kvalitete, sigurnosti i održivosti proizvodnje kao i na „ljudski” dio priče u pozadini projekta. Svi su ti aspekti pomogli u osiguranju razlikovanja proizvoda.
Osim financijske podrške, FLAG je izradi projekta pružio savjete i poticao veze s drugim dionicima uključenima u marketinšku kampanju (npr. trgovci i dizajneri).
Projekt je doveo do uvođenja inovativnih metoda obrade, povećanja raznolikosti, vidljivosti i utrživosti lokalnih proizvoda i osiguranja boljih uvjeta za ribare.
Obujam i raznolikost proizvodnje Organizacije proizvođača povećala se u skladu s prodajama. Veličina tržišta veleprodaje/maloprodaje znatno je porasla na nacionalnoj i međunarodnoj razini. Organizacija proizvođača 2014. imala je na tržištu 13 proizvoda konzervirane ribe. Ta je brojka 2015. porasla na 25, uključujući tri proizvoda s vrstom ribe koja se nikada prije nije konzervirala. Ukupna je prodaja u prvoj godini iznosila 30 000 eura, a u drugoj 63 000 eura.
Partnerstvo sa središnjom lisabonskom trgovinom delicija, Loja das Conservas, pomoglo je u daljnjem poboljšanju kvalitete Organizacije proizvođača. Ta je trgovina sada najveća trgovina na veliko u Portugalu i povezana je s mrežom međunarodnih maloprodaja u Parizu, Beču, Varšavi i Makau (Kina).
Mnoge ribarske zajednice diljem EU-a i šire bore se s marketingom svoje proizvodnje. Taj projekt ističe uspješan primjer tržištem vođenog procesa razvoja proizvoda povezanog s određenom marketinškom kampanjom koja bi mogla donijeti korist takvim zajednicama.
| Total project cost | €199 917 |
|---|---|
| FLAG grant |
€179 925
|
| Beneficiary contribution |
€19 992
|
| Timeframe of implementation | From Dec 2011 to Dec 2012 |
|---|---|
| Sea Basins |
|
| Type of area |
|
| Theme |
