FARNET
Fisheries Areas Network
Good Practice Project
Acuciada por el problema de los bajos precios de venta de sus productos, la organización de productores Vianapesca (Vianapesca OP) necesitaba encontrar la manera de mejorar el valor de especies baratas de pescado, como la caballa y la sardina. Por este motivo acudió al GALP con la idea de diseñar un proyecto destinado a aumentar el valor añadido.
El proyecto empezó con un estudio de mercado para averiguar cuál podría ser la mejor manera de añadir valor al pescado de Vianapesca OP. Tras observar la creciente demanda por pescado y marisco de alta calidad listo para comer, la organización de productores decidió elaborar y promover una gama de conservas de pescado. El proyecto incluía la elaboración de un nuevo embalaje para representar de manera gráfica a la organización de productores y sus pescadores, así como para dar una mayor visibilidad a las especies capturadas por la flota local.
El proyecto se acompañó de una campaña de marketing centrada en los aspectos relacionados con la calidad, la seguridad y la sostenibilidad de la producción, así como en el lado «humano» detrás de los productos, aspectos todos que ayudaron a diferenciar el producto.
Además del apoyo financiero, el GALP proporcionó asesoramiento para el diseño del proyecto y facilitó contactos con otros actores implicados en la campaña de marketing (como, por ejemplo, minoristas y diseñadores).
Gracias al proyecto se introdujeron métodos innovadores de transformación, se incrementó la diversidad, visibilidad y comerciabilidad de los productos locales y se consiguieron mejores condiciones para los pescadores.
El volumen y la variedad de la producción de Vianapesca han aumentado en paralelo a las ventas. También ha crecido significativamente el tamaño de los mercados mayorista y minorista, tanto a nivel nacional como internacional. Si en 2014 la organizacion de productores contaba con 13 productos de conservas de pescado en el mercado, en 2015 esta cifra ascendía a 25, incluidos 3 productos que utilizan especies de pescado que nunca antes se habían comercializado en conserva. El volumen total de ventas ascendió a 30 000 euros en el primer año, y a 63 000 euros en el segundo.
Un acuerdo de asociación con Loja das Conservas, una tienda gourmet del centro de Lisboa, ha contribuido a dar una mayor visibilidad a los productos de Vianapesca. Dicha tienda actúa ahora como el principal mayorista dentro de Portugal, y está conectada igualmente con una red de minoristas internacionales en París, Viena, Varsovia y Macao (China).
Son muchas las comunidades pesqueras de dentro y fuera de la UE que tienen dificultades a la hora de comercializar sus productos. El presente proyecto es un ejemplo de cómo encarar con éxito el proceso de desarrollar un producto orientado al mercado en conjunción con una campaña de marketing específica, proceso del que se podría beneficiar cualquier otra comunidad pesquera.
| Total project cost | €199 917 |
|---|---|
| FLAG grant |
€179 925
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| Beneficiary contribution |
€19 992
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| Timeframe of implementation | From Dec 2011 to Dec 2012 |
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| Sea Basins |
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| Type of area |
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| Theme |
