FARNET
Fisheries Areas Network
Good Practice Project
Forbrugernes præference for saltvandsfisk kan sætte visse bestande under alt for stort pres og få folk til at glemme, at ferskvandsarterne i de lokale søer ofte findes i mere rigelige mængder og kan smage lige så godt. To litauiske FLAG'er har slået sig sammen om at afholde traditionelle fiskefestivaler i forskellige egne af landet – en sommerfestival i Šilutė og en vinterfestival i Ignalina – med det formål at få forskellige interessenter fra fiskerisektoren til at udveksle viden med hinanden og med lokalsamfundene om deres fiskeriteknikker og kulinariske traditioner. Disse arrangementer har tiltrukket fiskere og familier i alle aldre.
Vinterfiskefestivalen bød på demonstration af typiske fiskemetoder for årstiden, herunder isfiskeri, der anvendes i forskellige søer i Litauen, foruden afholdelse af konkurrencer og koncerter. Der blev tilberedt retter med ferskvandsfisk efter traditionelle opskrifter, som børn kunne smage gratis. Til "fiskesuppekokkemesterskabet" kappedes 57 hold om at tilberede klassiske retter. Alle deltagere fik lov at smage fiskesuppen.
De to festivaler tiltrak over 400 deltagere og bidrog således til at højne bevidstheden om lokale fiskearter og områdets kulturarv.
Ved den første festival afholdt 30 repræsentanter for LAG'en et to timer langt kursus i den kulinariske arv fra Ignalina-regionen og uddelte over 100 gratis portioner suppe lavet efter en ældgammel lokal opskrift på fiskesuppe lavet på ferskvandsfisk fra de indre ferskvandmråder.
Ved den anden festival promoverede FLAG'erne traditionerne inden for vinterfiskeri og demonstrerede den ældgamle "bobo"-rotationsmetode. De arrangerede også undervisning for børn og familier, hvor de lærte om lokale ferskvandsfisk og traditionelle måder at tilberede dem på. Der blev tilberedt ca. 50 l fiskesuppe og over 10 kg fiskeretter.
Denne type arrangement kan tilpasses til fremme af lokale fiskearter og fiskeriarvens traditioner i de fleste områder, hvor der kun bruges mindre mængder lokale fisk, og der stadig findes traditionelt fiskeri.
Erfaringer: Selv om de to medvirkende FLAG'er var fra Litauen, kan afstanden være en udfordring for ethvert samarbejdsprojekt. Opbygning af tætte og samarbejdsbaserede relationer er afgørende for at overvinde denne forhindring.
Bidrag til målet om lokaludvikling styret af lokalsamfundet: Fremme af det sociale velbefindende og kulturarven i områder med fiskeri og akvakultur.
| Total project cost | €11 729 |
|---|---|
| FLAG grant |
€11 729
|
| Timeframe of implementation | From Jul 2018 to Jun 2019 |
|---|---|
| Sea Basins |
|
| Type of area |
|
| Theme |