Durch eine Reihe miteinander verbundener Aktivitäten und innovativer Qualitätsmanagementmethoden stärkt eine FLAG die Kapazitäten lokaler Unternehmer, z. B. Fischzüchter, Gastronomen und Dienstleistungsanbieter im Bildungs- und Freizeitsektor, und ermutigt sie zur Zusammenarbeit.