Record Details : Register of National Guides to Good Hygiene Practice

Register of National Guides to Good Hygiene Practice

Guide Type

Food

Country

Original Title

Abattage/découpe de palmipèdes gras (grandes structures)

Language

Summary

Slaughterhouse Cutting plant Poultry meat Foie Gras GHP, HACCP, recall

Title in English

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles

Year/Edition

2011

Publisher/Author

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles

Contact point

http://www.ladocumentationfrancaise.fr

ISBN, ISSN

ISBN : 978-2-11-076721-9 ISSN : 0767-4538

Direct link to guide

Stage

Food: Cutting plant,Slaughterhouse

Issue

HACCP

Product

Focus

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