Record Details : Register of National Guides to Good Hygiene Practice

Register of National Guides to Good Hygiene Practice

Guide Type

Food

Country

Original Title

Abattage des palmipèdes à foie gras, éviscération dans les tueries, les salles d'abattage agréées et les abattoirs individuels à la ferme agréés

Language

Summary

Slaughterhouse Poultry meat Foie Gras GHP, HACCP, recall

Title in English

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles

Year/Edition

2011

Publisher/Author

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles

Contact point

http://www.ladocumentationfrancaise.fr

ISBN, ISSN

ISBN: 978-2-11-076720-2I SSN: 0767-4538

Direct link to guide

Stage

Food: Slaughterhouse

Issue

HACCP

Product

Focus

Back to list