FARNET
Fisheries Areas Network
Good Practice Project
Quando confrontada com o problema dos preços baixos, a Vianapesca OP teve de encontrar uma maneira de reforçar o valor dos peixes de preço reduzido, tais como a cavala e a sardinha. Assim, abordou o FLAG com a ideia de conceber um projeto de valorização.
O projeto começou com um estudo de mercado com o objetivo de identificar o melhor modo para valorizar o peixe da Vianapesca OP. Ao observar o aumento da procura de produtos de pesca prontos para consumo de elevada qualidade, a OP decidiu desenvolver e promover uma gama de conservas de peixe. Tal incluiu a criação de novas embalagens, a fim de representar graficamente a OP e os seus pescadores, bem como destacar as espécies capturadas pela frota local.
A campanha de comercialização que acompanhou este desenvolvimento centrou-se nos aspetos referentes à qualidade, segurança e sustentabilidade da produção, bem como na história «humana» por trás do produto. Todos estes aspetos ajudaram a assegurar a diferenciação dos produtos.
Além do apoio financeiro, o FLAG ofereceu conselhos sobre a conceção do projeto e promoveu ligações com outras partes interessadas envolvidas na campanha de comercialização (por exemplo, retalhistas e designers).
O projeto levou à introdução de métodos inovadores de transformação, aumentando a diversidade, a visibilidade e o valor comercial dos produtos locais e assegurando melhores condições para os pescadores.
O volume e a variedade de produção da OP aumentaram em consonância com as vendas. A dimensão do mercado retalhista/grossista cresceu significativamente, tanto a nível nacional como internacional. Em 2014, a OP comercializava 13 produtos de conservas de peixe. Este número passou a 25 em 2015, incluindo três produtos que utilizam espécies de peixe que nunca antes tinham sido enlatadas. O total de vendas atingiu os 30 000 euros no primeiro ano e 63 000 euros no segundo.
A parceria com a Loja das Conservas, uma loja gourmet no centro de Lisboa, tem ajudado a destacar ainda mais os produtos da OP. Atualmente, esta loja é o principal distribuidor em Portugal e está também ligada a uma rede de retalhistas internacionais em Paris, Viena, Varsóvia e Macau (China).
Muitas comunidades pesqueiras dentro e fora da UE têm dificuldades com a comercialização dos seus produtos. Este projeto salienta um exemplo bem‑sucedido de um processo de desenvolvimento de produtos orientados para o mercado em combinação com uma campanha específica de comercialização que poderia beneficiar estas comunidades.
| Total project cost | €199 917 |
|---|---|
| FLAG grant |
€179 925
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| Beneficiary contribution |
€19 992
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| Timeframe of implementation | From Dec 2011 to Dec 2012 |
|---|---|
| Sea Basins |
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| Type of area |
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| Theme |
