FARNET
Fisheries Areas Network

Good Practice Project

Vianapesca PO - Product placement – Promoting canned fish with a story

Official Title: 
Estudo para a Valorização do Pescado dos Associados da Vianapesca
Country:
ID: 
GPP009-PT01
Este projeto da Organização de Produtores Vianapesca (OP) centrou-se em valorizar o pescado local através da transformação e de uma campanha de comercialização.

Description

Quando confrontada com o problema dos preços baixos, a Vianapesca OP teve de encontrar uma maneira de reforçar o valor dos peixes de preço reduzido, tais como a cavala e a sardinha. Assim, abordou o FLAG com a ideia de conceber um projeto de valorização.

O projeto começou com um estudo de mercado com o objetivo de identificar o melhor modo para valorizar o peixe da Vianapesca OP. Ao observar o aumento da procura de produtos de pesca prontos para consumo de elevada qualidade, a OP decidiu desenvolver e promover uma gama de conservas de peixe. Tal incluiu a criação de novas embalagens, a fim de representar graficamente a OP e os seus pescadores, bem como destacar as espécies capturadas pela frota local.

A campanha de comercialização que acompanhou este desenvolvimento centrou-se nos aspetos referentes à qualidade, segurança e sustentabilidade da produção, bem como na história «humana» por trás do produto. Todos estes aspetos ajudaram a assegurar a diferenciação dos produtos.

Além do apoio financeiro, o FLAG ofereceu conselhos sobre a conceção do projeto e promoveu ligações com outras partes interessadas envolvidas na campanha de comercialização (por exemplo, retalhistas e designers).

Results: 

O projeto levou à introdução de métodos inovadores de transformação, aumentando a diversidade, a visibilidade e o valor comercial dos produtos locais e assegurando melhores condições para os pescadores.

O volume e a variedade de produção da OP aumentaram em consonância com as vendas. A dimensão do mercado retalhista/grossista cresceu significativamente, tanto a nível nacional como internacional. Em 2014, a OP comercializava 13 produtos de conservas de peixe. Este número passou a 25 em 2015, incluindo três produtos que utilizam espécies de peixe que nunca antes tinham sido enlatadas. O total de vendas atingiu os 30 000 euros no primeiro ano e 63 000 euros no segundo.

A parceria com a Loja das Conservas, uma loja gourmet no centro de Lisboa, tem ajudado a destacar ainda mais os produtos da OP. Atualmente, esta loja é o principal distribuidor em Portugal e está também ligada a uma rede de retalhistas internacionais em Paris, Viena, Varsóvia e Macau (China).

Transferability: 

Muitas comunidades pesqueiras dentro e fora da UE têm dificuldades com a comercialização dos seus produtos. Este projeto salienta um exemplo bem‑sucedido de um processo de desenvolvimento de produtos orientados para o mercado em combinação com uma campanha específica de comercialização que poderia beneficiar estas comunidades.

Lessons & contribution to CLLD objectives: 

 

  • Ensinamentos: Determining factors in the success of this project include:
    • The market study, which helped to identify the best means of adding value to fish products, the species most in demand and potential for innovation;
    • Highlighting the human dimension behind the production process (artisanal aspects of the fleet, type of fishing gear, local identity) and using it for communication purposes;
    • The role of the Producer Organization as a driver behind the project and uniting force for the local fishermen
    • A smart partnership with a highly visible market player (Loja das Conservas) which helped maximize visibility.
  • Contribuição para o objetivo de DLBC: valorizar, criar emprego, atrair jovens e promover a inovação em todas as fases da cadeia de abastecimento de produtos da pesca e aquicultura.

Funding

Total project cost €199 917
FLAG grant €179 925
  • EU contribution (EMFF): €134 944
  • Public contribution (national): €44 981
Beneficiary contribution €19 992
  • Lead partner: €19 992

Project information

Timeframe of implementation From Dec 2011 to Dec 2012
Sea Basins
Type of area
Theme

Beneficiary

Cooperativa de Produtores de Peixe de Viana do Castelo

Visuals

Contact details

FLAG Contacts

Ms. Cecilia Marques
+351 258 800 200
Portugal
Publication date: 
14/06/2016
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