FARNET
Fisheries Areas Network

Good Practice Project

Vianapesca PO - Product placement – Promoting canned fish with a story

Official Title: 
Estudo para a Valorização do Pescado dos Associados da Vianapesca
Country:
ID: 
GPP009-PT01
El objetivo de este proyecto llevado a cabo por la organización de productores Vianapesca fue añadir valor a los productos pesqueros locales mediante la transformación y una campaña de marketing.

Description

Acuciada por el problema de los bajos precios de venta de sus productos, la organización de productores Vianapesca (Vianapesca OP) necesitaba encontrar la manera de mejorar el valor de especies baratas de pescado, como la caballa y la sardina. Por este motivo acudió al GALP con la idea de diseñar un proyecto destinado a aumentar el valor añadido.

El proyecto empezó con un estudio de mercado para averiguar cuál podría ser la mejor manera de añadir valor al pescado de Vianapesca OP. Tras observar la creciente demanda por pescado y marisco de alta calidad listo para comer, la organización de productores decidió elaborar y promover una gama de conservas de pescado. El proyecto incluía la elaboración de un nuevo embalaje para representar de manera gráfica a la organización de productores y sus pescadores, así como para dar una mayor visibilidad a las especies capturadas por la flota local.

El proyecto se acompañó de una campaña de marketing centrada en los aspectos relacionados con la calidad, la seguridad y la sostenibilidad de la producción, así como en el lado «humano» detrás de los productos, aspectos todos que ayudaron a diferenciar el producto.

Además del apoyo financiero, el GALP proporcionó asesoramiento para el diseño del proyecto y facilitó contactos con otros actores implicados en la campaña de marketing (como, por ejemplo, minoristas y diseñadores).

Results: 

Gracias al proyecto se introdujeron métodos innovadores de transformación, se incrementó la diversidad, visibilidad y comerciabilidad de los productos locales y se consiguieron mejores condiciones para los pescadores.

El volumen y la variedad de la producción de Vianapesca han aumentado en paralelo a las ventas. También ha crecido significativamente el tamaño de los mercados mayorista y minorista, tanto a nivel nacional como internacional. Si en 2014 la organizacion de productores contaba con 13 productos de conservas de pescado en el mercado, en 2015 esta cifra ascendía a 25, incluidos 3 productos que utilizan especies de pescado que nunca antes se habían comercializado en conserva. El volumen total de ventas ascendió a 30 000 euros en el primer año, y a 63 000 euros en el segundo.

Un acuerdo de asociación con Loja das Conservas, una tienda gourmet del centro de Lisboa, ha contribuido a dar una mayor visibilidad a los productos de Vianapesca. Dicha tienda actúa ahora como el principal mayorista dentro de Portugal, y está conectada igualmente con una red de minoristas internacionales en París, Viena, Varsovia y Macao (China).

Transferability: 

Son muchas las comunidades pesqueras de dentro y fuera de la UE que tienen dificultades a la hora de comercializar sus productos. El presente proyecto es un ejemplo de cómo encarar con éxito el proceso de desarrollar un producto orientado al mercado en conjunción con una campaña de marketing específica, proceso del que se podría beneficiar cualquier otra comunidad pesquera.

Lessons & contribution to CLLD objectives: 
  • Lecciones: He aquí algunos de los factores que han sido determinantes para el éxito de este proyecto:
    • El estudio de mercado, que ayudó a averiguar cómo añadir valor a los productos pesqueros de la manera más eficaz, así como cuáles eran las especies más demandadas y qué potencial había para la innovación.
    • Haber puesto de relieve la dimensión humana del proceso de producción (como los aspectos artesanales de la flota, el tipo de artes de pesca o la identidad local), y haberla utilizado como argumento de comunicación.
    • El papel de la organización de productores como motor del proyecto y fuerza cohesionadora de los pescadores locales.
    • Un inteligente acuerdo de asociación con un actor muy popular del mercado (Loja das Conservas), que ayudó a dar una máxima visibilidad a los productos.
  • Contribución a los objetivos del DLP: añadir valor, crear empleo, atraer a los jóvenes y fomentar la innovación en todas las etapas de la cadena de suministro de los productos de la pesca y la acuicultura.

Funding

Total project cost €199 917
FLAG grant €179 925
  • EU contribution (EMFF): €134 944
  • Public contribution (national): €44 981
Beneficiary contribution €19 992
  • Lead partner: €19 992

Project information

Timeframe of implementation From Dec 2011 to Dec 2012
Sea Basins
Type of area
Theme

Beneficiary

Cooperativa de Produtores de Peixe de Viana do Castelo

Visuals

Contact details

FLAG Contacts

Ms. Cecilia Marques
+351 258 800 200
Portugal
Publication date: 
14/06/2016
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