Good Practice Project
Sjuttio procent av den fisk och skaldjur som säljs på auktionen i Grau d’Agde i sydöstra Frankrike exporteras. För att främja lokal konsumtion har detta samriskföretag, Terre et Mer, startats för att vidareförädla färsk lokal fisk och skaldjur till produkter som är klara att tillaga och färdiga måltider. Det är ett socialt företag som även arbetar för att integrera arbetslösa, genom att samarbeta med Röda Korset och erbjuda marginaliserade medborgare arbete under överinseende av en produktions- och en utvecklingschef. Djupfryst mat levereras till lokala skolor och äldreboenden, medan färska produkter säljs till den lokala allmänheten. Projektet inbegriper en tredje komponent – att knyta samman fisk- och skaldjursprodukter och ekologisk grönsaksodling genom ett gemensamt varumärke.
Projektet konkurrerar inte med fiskhandlare eller lokala distributionskanaler, utan svarar mot konsumenters efterfrågan på färdiga måltider, samtidigt som man uppmuntrar lokalbefolkningen att äta fisk och skaldjur som fångats i närheten. Genom sitt arbete tillför Terre et Mer mervärde till mindre kända och svårsålda arter och hjälper dessutom arbetslösa att skaffa sig arbetslivserfarenhet och kompetens i den vidareförädlingsanläggning som inrättats i fiskauktionen.
Detta projekt har lett till att det första ”socialt integrerade” företaget för vidareförädling av fisk och skaldjur i den franska regionen Occitanien har skapats. Mot bakgrund av att dess bolagsordning och sätt att verka är lätta att överföra, kan företaget utgöra en intressant affärsmodell för andra områden där konsumtionen av lokalt fångad fisk är begränsad och arbetslösheten hög. Dessutom finns organisationer som Röda Korset närvarande i de flesta av EU:s medlemsstater och kan bli viktiga samarbetspartner för denna typ av projekt.
Total project cost | €42 934 |
---|---|
FLAG grant |
€42 934
|
Beneficiary contribution |
€10 734 |
Timeframe of implementation | From Jan 2020 |
---|---|
Sea Basins |
|
Type of area |
|
Theme |