Good Practice Project
Setenta por cento do peixe e marisco vendidos na lota de Grau d’Agde, no sudeste da França, são exportados. Este empreendimento conjunto, "Terre et Mer”, que tem por objeto a transformação de peixe e marisco frescos, pescados localmente, em produtos prontos a cozinhar e refeições pré-preparadas, foi lançado com o objetivo de promover o consumo local. Trata-se de uma empresa social que promove a inclusão de pessoas desempregadas, colaborando com a Cruz Vermelha no sentido de oferecer trabalho a cidadãos marginalizados sob a supervisão de um gestor de produção e de um gestor de desenvolvimento. Os alimentos congelados são fornecidos a escolas e lares locais, enquanto os produtos frescos são vendidos ao público local em geral. O projeto inclui uma terceira componente, a saber, a associação de produtos do mar a produtos hortícolas de cultivo biológico através de uma marca comercial comum.
O projeto não concorre com as peixarias ou os canais de distribuição locais, mas sim dá resposta à procura de refeições prontas, além de incentivar a população local a comer peixe e marisco pescados na zona. Através das suas operações, Terre et Mer acrescenta valor a espécies menos conhecidas e também mais difíceis de vender e, ao mesmo tempo, ajuda pessoas desempregadas a adquirirem experiência e competências profissionais na unidade de transformação criada na lota.
Este projeto conduziu à criação da primeira empresa «socialmente inclusiva» de transformação de peixe e marisco na região francesa da Occitânia. Uma vez que os estatutos e os procedimentos operacionais da empresa são facilmente transferíveis, esta pode proporcionar um modelo de negócio interessante para outras regiões onde o consumo de peixe capturado localmente seja baixo e a taxa de emprego elevada. Além disso, na maioria dos Estados-Membros da UE existem organizações como a Cruz Vermelha que podem constituir parceiros fundamentais para este tipo de projeto.
Total project cost | €42 934 |
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FLAG grant |
€42 934
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Beneficiary contribution |
€10 734 |
Timeframe of implementation | From Jan 2020 |
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Sea Basins |
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Type of area |
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Theme |