Good Practice Project
Soixante-dix pour centre des produits de la pêche vendus à la criée aux poissons du Grau-d’Agde, dans le sud-est de la France, sont destinés à l’exportation. La co-entreprise « Terre et Mer », créée pour encourager la consommation locale, transforme ces produits frais de la pêche locale en produits prêts-à-cuire et en plats préparés. Cette entreprise sociale œuvre également à l’insertion professionnelle de chômeurs et s’associe à cette fin avec la Croix-Rouge pour offrir à des citoyens marginalisés un emploi, qu’ils exercent sous la supervision d’une responsable de la production et d’un responsable du développement. Les produits congelés sont destinés aux cantines des établissements scolaires et des maisons de retraite de la région, tandis que les produits frais sont vendus à la population locale. Le projet inclut un troisième volet : la commercialisation conjointe de produits de la mer et de légumes bios sous une marque commune.
Le projet ne concurrence ni les poissonneries ni les circuits de distribution locaux mais répond à la demande des consommateurs pour des plats préparés tout en encourageant la population locale à consommer des produits pêchés à proximité. Par le biais de ses activités, Terre et Mer valorise des espèces moins connues qui se vendent plus difficilement, tout en aidant les chômeurs à acquérir une expérience professionnelle et des compétences en travaillant dans l’atelier de transformation aménagé dans la criée aux poissons.
Ce projet a débouché sur la création de la première entreprise d’inclusion sociale de transformation de produits de la mer d’Occitanie (une région française). Grâce à ses statuts et ses procédures opérationnelles facilement transférables, l’entreprise peut offrir un business model intéressant pour d’autres régions caractérisées par des taux de chômage élevés et une faible consommation d’espèces halieutiques locales. En outre, des organisations comme la Croix-Rouge sont présentes dans la plupart des États membres. Elles peuvent devenir des partenaires clés pour ce type de projet.
Enseignements : Il est essentiel de prévoir suffisamment de temps pour chaque phase du projet. Il faut du temps pour qu’un tel projet devienne opérationnel, tant sur le plan administratif (par ex. préparer les statuts de l’entreprise, enregistrer une marque, respecter les normes de santé et de sécurité) que sur le plan technique (par ex. se procurer le matériel et les équipements appropriés, etc.)
Contribution à l’objectif DLAL : valeur ajoutée, création d’emplois et promotion de l’innovation tout au long de la chaîne d’approvisionnement de la pêche.
Total project cost | €42 934 |
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FLAG grant |
€42 934
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Beneficiary contribution |
€10 734 |
Période de mise en oeuvre | From jan 2020 |
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Bassins |
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Type de zone |
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Theme |