Good Practice Project
El 70 % del pescado vendido en la lonja de Grau d’Agde, en el sudeste de Francia, se destina a la exportación. A fin de promover el consumo local se ha puesto en marcha «Terre et Mer», una empresa conjunta dedicada a la transformación del pescado fresco local en productos listos para cocinar y en comidas preparadas. Se trata de una empresa social que también promueve la inclusión de los desempleados, para lo que colabora con la Cruz Roja a fin de ofrecer trabajo a ciudadanos marginados bajo la supervisión de un jefe de producción y un director de desarrollo. La comida congelada se suministra a escuelas y residencias de ancianos de la zona, mientras que el producto fresco se vende al público local general. El proyecto incluye un tercer componente, la asociación, por medio de una marca comercial común, de dos tipos de productos: los pesqueros marinos y los procedentes de la horticultura ecológica.
El proyecto no compite con las pescaderías ni con los canales locales de distribución, sino que responde a una demanda de los consumidores por comidas preparadas, al tiempo que anima a los habitantes locales a consumir el pescado capturado en las inmediaciones. Con sus actividades, Terre et Mer aumenta el valor de especies menos conocidas que son difíciles de vender, al tiempo que ayuda a los desempleados a obtener experiencia y habilidades de trabajo en el taller de procesado que se ha establecido en la lonja.
Este proyecto ha llevado a la creación de la primera empresa de transformación de pescado orientada a la «inclusión social» en la región francesa de Occitania. Dado que tanto sus estatutos como los procedimientos operativos son fácilmente transferibles, la empresa puede ofrecer un interesante modelo de negocio para otras zonas en las que el consumo de pescado local sea reducido y las tasas de desempleo altas. Aparte de ello, organizaciones que, como la Cruz Roja, están presentes en la mayoría de los Estados miembros de la UE, pueden convertirse en socios clave para este tipo de proyectos.
Total project cost | €42 934 |
---|---|
FLAG grant |
€42 934
|
Beneficiary contribution |
€10 734 |
Timeframe of implementation | From Jan 2020 |
---|---|
Sea Basins |
|
Type of area |
|
Theme |