Good Practice Project
V beneških lagunah je bila proizvodnja filipinskih ladink (Tapes philippinarum) od konca devetdesetih let prejšnjega stoletja in skoraj ves čas po letu 2000 eden glavnih virov dohodka lokalnih ribičev. Toda pomanjkanje mlade delovne sile in splošna podcenjenost proizvoda sta povzročila krizo v sektorju. Na navedenem območju je bila poleg tega zaradi visoke ekonomske vrednosti prisotna bradavičasta ladinka (Venus Verrucosa), znana tudi pod imenom „morski tartuf“, ki je bila včasih ujeta kot prilov, vendar se zaradi skromnega ulova nikoli ni tržila.
Lokalna ribiška zadruga se je v sodelovanju z raziskovalnim inštitutom (Agri.Te.Co) in beneško skupino FLAG odločila, da poskusno vzgoji in vzredi te bradavičaste ladinke za diverzifikacijo proizvodnje vodnih organizmov na zadevnem območju in povečanje ponudbe lokalnih ribiških proizvodov na trgu. Ker se te školjke tradicionalno uživajo surove, je bilo treba kakovost proizvoda skrbno spremljati, cilj projekta pa je bil preskusiti, ali je morske tartufe mogoče gojiti v skladu s standardi varnosti hrane in ali bi ta dejavnost lahko bila gospodarsko uspešna. Upalo se je, da bi se s preselitvijo ladink na določena območja v laguni omogočila njihova vzreja do velikosti, primerne za trženje, hkrati pa zagotovila potrebna količina. Pilotni projekt je vključeval več faz:
Opredeljenih in preskušenih je bilo pet gojitvenih območij, pri čemer je bilo za dve (v skupni površini 15 hektarjev) ugotovljeno, da sta ustrezni za gojenje bradavičastih ladink. Te ladinke, ki so značilna morska vrsta, so bile prvič uspešno vzgojene v okolju lagune, s čimer je bilo dokazano, da je mogoče doseči tržno kakovost in količino.
Čeprav so količine vzgojenih ladink majhne v primerjavi z dobro poznanimi komercialnimi vrstami, kot so klapavice ali dagnje, njihova vrednost za ribiča (prva prodajna cena) lahko doseže do 10 EUR/kg, za končnega potrošnika pa od 25 do 35 EUR. To je spodbudilo zanimanje dvanajstih lokalnih ribičev za diverzifikacijo svojih dejavnosti.
Skupine FLAG lahko veliko pripomorejo k preskušanju gojenja novih vrst vodnih organizmov, če so na njihovih območjih, vključno z okoljem zunaj lagun, premalo izkoriščene vrste. Potrebno je tesno sodelovanje z zainteresiranimi raziskovalnimi organizacijami, prav tako pa je izjemno pomembna podpora lokalnih javnih organov.
Total project cost | €50 000 |
---|---|
FLAG grant |
€50 000
|
Timeframe of implementation | From Apr 2014 to May 2015 |
---|---|
Sea Basins |
|
Type of area |
|
Theme |