FARNET
Fisheries Areas Network
Good Practice Project
Po prvem koraku projekta smo dosegli naslednje rezultate:
V okviru projekta je bila ocenjena kakovost proizvodov 5 lokalnih sodelujočih ribogojnic.
Biotehniška fakulteta je usposobila 15 oseb za senzorično ocenjevanje kakovosti hrane.
Razvit je bil lokalni znak kakovosti za klasifikacija lokalnih proizvodov.
Organizirane so bile 4 kulinarične delavnice za pripravo obrokov iz lokalnih izdelkov: ena za kuharje v vrtcih in ena za šefe kuhinj v lokalnih restavracijah ter dve za splošno javnost.
Ta vrsta študije/raziskave se lahko prilagodi za promocijo lokalnih proizvodov na večini območij, kjer so ribiški proizvodi podcenjeni ali slabo poznani, kot način za promocijo njihove kakovosti.
Lekcije: Promocija je bila še zlasti pomemben del projekta ter je bila ključna pri izboljšanju lokalne ozaveščenosti in za zagotavljanje prepoznavnosti projekta. Največji izziv je bila omejenost kadrovskih virov, zaradi česar je bila potrebna močna osebna predanost vseh sodelujočih deležnikov.
Prispevek k ciljem lokalnega razvoja, ki ga vodi Skupnost: ustvarjanje dodane vrednosti za proizvode iz ribogojstva
| Total project cost | €139 224,08 |
|---|---|
| FLAG grant |
€139 224,08
|
| Timeframe of implementation | From Jan 2019 to Oct 2020 |
|---|---|
| Sea Basins |
|
| Type of area |
|
| Theme |