Good Practice Project
През септември 2019 г. в Биотехническия факултет в Любляна оценителна комисия от Институтa „Доктор Вагнер“, Австрия направи оценка на качеството на 21 проби от местни рибни продукти, предоставени от 5 словенски производителя на аквакултури.
Резултатите от оценката бяха оповестени по време на едно от 6-те мероприятия под наслов „Селски райони в града“, които се провеждат всяка година от юни до октомври на главния пазар в Любляна. Те свързват производители на хранителни продукти с консуматори и популяризират местни и национални продукти. Целта на оценката бе да позволи на рибовъдите по обективни критерии да сравнят местни рибни продукти и да увеличат стойността им чрез насърчаване на качеството. През октомври 2020 г. предстои втора органолептична оценка, а в бъдеще се очаква проектът да се повтори на национално ниво.
В рамките на проекта бе разработен и знак за качество за оценените продукти: Въведени бяха три категории (злато, сребро и бронз), за да се гарантира на консуматорите, че купуват качествен хранителен продукт и да бъдат насърчени да предпочетат местни рибни продукти пред вносните, които са изминали дълъг път дотук.
След провеждане на първия етап на проекта бяха постигнати следните резултати:
Като начин за повишаване на качеството подобни оценки могат да бъдат адаптирани, за се популяризират местни продукти в повечето райони, където рибните продукти биват подценявани или не са добре познати.
Поуки: Особено важна част от проекта бяха дейностите по популяризиране: Така бяха постигнати информираност на местно ниво и видимост на проекта. Сред основните предизвикателства бяха ограничените човешки ресурси, налагащи силна лична ангажираност от страна на всеки представител на заинтересованите страни.
Принос към целта на ВОМР (CLLD): Добавяне на стойност към продуктите от аквакултури
Total project cost | €139 224,08 |
---|---|
FLAG grant |
€139 224,08
|
Timeframe of implementation | From Jan 2019 to Oct 2020 |
---|---|
Sea Basins |
|
Type of area |
|
Theme |