Популяризиране на продукти от аквакултури

През септември 2019 г. в Биотехническия факултет в Любляна оценителна комисия от Институтa „Доктор Вагнер“, Австрия направи оценка на качеството на 21 проби от местни рибни продукти, предоставени от 5 словенски производителя на аквакултури.

Резултатите от оценката бяха оповестени по време на едно от 6-те мероприятия под наслов „Селски райони в града“, които се провеждат всяка година от юни до октомври на главния пазар в Любляна. Те свързват производители на хранителни продукти с консуматори и популяризират местни и национални продукти. Целта на оценката бе да позволи на рибовъдите по обективни критерии да сравнят местни рибни продукти и да увеличат стойността им чрез насърчаване на качеството. През октомври 2020 г. предстои втора органолептична оценка, а в бъдеще се очаква проектът да се повтори на национално ниво.

В рамките на проекта бе разработен и знак за качество за оценените продукти: Въведени бяха три категории (злато, сребро и бронз), за да се гарантира на консуматорите, че купуват качествен хранителен продукт и да бъдат насърчени да предпочетат местни рибни продукти пред вносните, които са изминали дълъг път дотук.