Good Practice Project
Κατά τη διάρκεια της δημόσιας διαβούλευσης που πραγματοποιήθηκε εν όψει της τοπικής στρατηγικής ανάπτυξης της FLAG της Λάρνακας και της Αμμοχώστου, οι τοπικοί επιχειρηματίες στο χώρο της εστίασης, οι ταξιδιωτικοί πράκτορες και οι καταναλωτές εξέφρασαν την ανάγκη να βελτιώσουν τις υπηρεσίες που προσφέρουν οι τοπικές ψαροταβέρνες προκειμένου να αυξηθεί ο βαθμός ικανοποίησης των πελατών και, κατ’επέκταση, το εισόδημα της περιοχής. Προς τούτο, χρειάζονταν μια συλλογική προσπάθεια με σκοπό να υιοθετήσουν κοινά πρότυπα ποιότητας, να διασφαλίσουν μια συνεκτική επικοινωνία σχετικά με τη φρεσκάδα των προϊόντων και να βελτιώσουν το γενικό επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών.
Βάσει αυτού, η FLAG ανάπτυξε το έργο ‘Ψαροταβέρνες’. Αρχικά, εκπόνησε μια μελέτη αγοράς, το 2014, προκειμένου να προσδιορίσει ένα νέο πρότυπο ποιότητας για τις ψαροταβέρνες. Μέσω συνεντεύξεων με τους ιδιοκτήτες των ταβερνών και ενός ερωτηματολογίου που απευθύνονταν σε καταναλωτές, τοπικές αρχές, ταξιδιωτικούς πράκτορες, αλιείς και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς, η μελέτη εντόπισε τις ειδικές προσδοκίες κάθε κατηγορίας κοινού. Οι περιοχές βελτίωσης περιελάμβαναν, για παράδειγμα, την ποικιλομορφία ή την ποιότητα των θαλασσινών που σερβίρονταν καθώς και τις βιτρίνες έκθεσης των θαλασσινών, περιλαμβανομένων των πληροφοριών σχετικά με τα προϊόντα και των γλωσσών που τις παρουσίαζαν.
Δευτερευόντως, η FLAG προκήρυξε πρόσκληση με σκοπό να λάβει προτάσεις για την «αναβάθμιση της ποιότητας» στις τοπικές ψαροταβέρνες βάσει των κοινών προτύπων και άλλων συστάσεων που προέκυψαν από τη μελέτη.
Η FLAG διοργάνωσε συναντήσεις και ενημερωτικές ημερίδες για να στηρίξει τους αιτούντες την πρόσκληση και, ως εκ τούτου 15 ψαροταβέρνες στην παραθαλάσσια περιοχή της Λάρνακας και της Αμμοχώστου υπέβαλαν αίτημα για να λάβουν υποστήριξη με σκοπό τη βελτίωση των ποιοτικών τους προτύπων. Βάσει της ποιότητας των προτάσεων αναβάθμισης που υπέβαλαν, η FLAG επέλεξε 12 εξ αυτών για να τους χορηγήσει υποστήριξη και να προβεί σε επενδύσεις.
Ως αποτέλεσμα αυτών των θετικών αποτελεσμάτων, κατά τη διάρκεια της τρέχουσας προγραμματικής περιόδου (2014-2020), η FLAG θα στηρίξει τη θέσπιση μιας «Συμφωνίας για την τοπική ποιότητα» για τις ψαροταβέρνες της περιοχής. Η Συμφωνία θα περιλαμβάνει βελτιωμένα πρότυπα ποιότητας, ειδικές προϋποθέσεις (που δίνουν έμφαση στην προέλευση των τοπικών αλιευτικών προϊόντων) και ένα σχέδιο εμπορίας (μάρκετινγκ).
Δικαιούχος: 12 ψαροταβέρνες σε πέντε περιοχές:
Στις παραθαλάσσιες ζώνες της ΕΕ, οι ψαροταβέρνες αποτελούν βασική πηγή παραγωγής εισοδήματος για τις αλιευτικές κοινότητες. Οι ταβέρνες, ωστόσο, παλεύουν συχνά με τα πρότυπα ποιότητας, τις προσδοκίες των πελατών και ένα άκρως ανταγωνιστικό τοπικό περιβάλλον. Το έργο αυτό αναδεικνύει ένα επιτυχημένο παράδειγμα μιας συλλογικής καμπάνιας προώθησης και βελτίωσης της ποιότητας.
Total project cost | €769 345 |
---|---|
FLAG grant |
€309 690
|
Beneficiary contribution |
€459 655
|
Timeframe of implementation | From May 2014 to Mar 2015 |
---|---|
Sea Basins |
|
Type of area |
|
Theme |