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Valeur ajoutée des produits de la pêche

Des solutions innovantes pour les zones de pêche

La « valorisation des produits de la pêche et de l’aquaculture » (article 43.2a) est l’un des principaux objectifs de l’Axe 4. En fait, en raison de l’influence des organisations du secteur de la pêche sur de nombreux Groupes d’action locale pêche, les mesures de valorisation des produits de la pêche (article 44.1d) représentent désormais l’un des volets les plus importants des stratégies locales.

La plupart des projets locaux de valorisation des produits de la pêche s’emploient à rapprocher les consommateurs du secteur de la pêche et à améliorer les liens entre les acteurs à différents points de la chaîne d’approvisionnement du secteur de la pêche. Toutefois, au moment de concevoir ces actions, les FLAG doivent bien prendre conscience du fait qu’ils n’opèrent pas seul. En particulier, ils doivent maximaliser les synergies avec les investissements dans le domaine du traitement et de la commercialisation, soutenus au titre de l’Axe 2 du FEP (article 35) et mettre en œuvre des mesures visant à développer de nouveaux marchés, des campagnes de promotion et des actions collectives et pilotes au titre de l’Axe 3 (articles 37, 40 et 41).

Les actions soutenues par les FLAG eux-mêmes se concentreront généralement sur les solutions innovantes, axées sur le développement économique et environnemental durable des petites entreprises et des pêcheries artisanales – solutions qui pourront être transférées à plus grande échelle si elles se révèlent efficaces.   
Les mesures soutenues par les FLAG pourront par exemple inclure:

  • Innovations au niveau du traitement. Nouveaux produits de qualité. Amélioration des produits existants
  • Innovations au niveau du marketing et de la distribution. Marketing collectif et circuits plus courts. Labels d’origine et écolabels
  •  Innovations dans les applications informatiques: vente sur internet, traçabilité …

Dans ce domaine, les activités ont été particulièrement nombreuses, y compris en dehors de l’Axe 4 du FEP. Une partie de cette expérience pourra inspirer les FLAG. Cet aspect sera traité dans cette section du site internet.

En raison de son importance au sein des stratégies FLAG, ce thème fera l’objet d’un séminaire transnational et d’un guide technique en 2010.

Arrainetik: cooperative processing plant - FLAG Côte Basque Sud Landes - FR

A French Axis 4 study led to a €700 000 investment to set up a cooperative processing plant near the fishing port of St Jean de Luz / Ciboure. The plant is now supplying school canteens and other contract caterers with previously underused local fish species.

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Currican: artisanal canning - FLAG Mariña Ortegal - ES

Three women from Spain set up their own company in Galicia helping to preserve the tradition, particular to the area, of canning local fish and seafood in glass jars and selling their products in specialised gourmet shops. 

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Going organic: a new image for carp - FLAG Oberlausitz - DE

By focusing on organic aquaculture and improving the image of carp, the German region of Upper Lusatia is changing consumption habits and improving awareness of carp products among younger generations.

 
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Extending shrimp life span - FLAG West Flanders - BE

Local shrimp from Belgium can be offered fresh for a longer period, and without using preservatives, through the use of a newly developed fresh value chain. By improving cooking and cooling procedures, Flemish fishermen have enhanced shelf life significantly, increasing the competitiveness of their small-scale coastal fisheries.

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O melhor peixe do mundo - FLAG Além Tejo - PT

Through the development of an innovative short chain delivery system, Axis 4 has helped a Portuguese company to bridge the gap between customers and small-scale fishermen, whilst also encouraging sustainable fishing practices in the Sesimbra area.

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Sailing Towards 2020: Axis 4 in Action

This brochure has been developed for the "Sailing towards 2020" event, it highlights facts, figures and success stories from the 2007/2013 Axis4 program of the European Fisheries Fund. Stakeholders (FLAGs, Managing Authorities, project promoters) may use it as a source of inspiration for future projects; but it will also interest wider audiences, such as researchers, NGOs and/or the media wanting to know more on local development of European fisheries areas.

 

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Find out more with the 42 project posters showcased during the Sailing Towards 2020 conference.

FARNET Good practices 2007-2013: language compilations

 Download the compilation of FARNET good practices and publications in the following languages:

 

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Fish All Days: Home delivery from the fishing boat - FLAG Terre di Mare - IT

Fish All Days allows customers to buy fresh fish straight from the boat - or have it delivered directly to their doorstep. By combining more traditional educational and promotional campaigns with the use of new technology and social media, a trawler from Molfetta has developed a loyal network of customers. 

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Stockholm fish market - local fishermen take the town - FLAG Stockholm - SE

In Stockholm, local fishermen have long been isolated, dependent on long chain marketing and lacking opportunities to sell their fish locally. With the support of the FLAG, fishermen developed the Stockholm fish market: regular urban events where local fishermen can sell fresh, local and traceable seafood directly to urban customers, leading to the development of a collective brand and a permanent fish market. 

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