Food
DE
Leitlinie für Gute Verfahrenspraxis zur Anpassung der Probenahmehäufigkeit in Betrieben, die kleine Mengen Hackfleisch und Fleischzubereitungen herstellen
DE
Minced meat meat
Guideline for good food hygiene practice for the adjustment of the sample taking frequency in enterprises producing small quantities of minced meat and of meat preparations
2009
Deutscher Bauernverband e.V. (DBV), Deutscher Fleischer-Verband e.V. (DFV), Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V. (HDE), Verband des deutschen Cash- and Carry-Großhandels e.V., Bund fuer Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL)
www.bll.de


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