Food
DE
Leitlinie für Gute Verfahrenspraxis zur Durchführung der mikrobiologischen Eigenkontrollen bei der Selbstherstellung von verzehrfertigen, vorzerkleinerten Obst- und Gemüseprodukten im Einzelhandel
DE
Guideline for good practice to the application of microbiological self-monitoring while producing ready-to-eat and pre-crushed fruit and vegetables to retail
2016, 1. Fassung
Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. / Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V.
sstaehle@bll.de


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